TuristiÄŤki leptir

Vino

logo
Vino je alkoholno pi?e koje se dobija vrenjem grož?a ili grož?anog soka.Vino je jedno od najpopularnijih alkoholnih pi?a  koje se smatra jednim od najvažnijih sastojaka mnogih europskih i mediteranskih kuhinja, odnosno kultura. Postoje razne vrste vina koje odražavaju raznolikost klime i tla na kojem su uzgojene razli?ite vrste vinove loze. Obi?no razlikujemo vina po boji: bijelo, ruži?asto (roze) i crno (crveno) vino - a boju odre?uje boja bobica grož?a uz proces proizvodnje vina. Ovisno o procesu u kome je proizvedeno, vino može biti negazirano ili pjenušavo (gazirano), koje obi?no pogrešno nazivamo šampanjac.

Znanost o vinima se naziva enologija.
Alkohol u umjerenim koli?inama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih u?inaka pa stoga mnogi stru?njaci za prehranu, dijeteti?ari i lije?nici preporu?uju vino kao važan sastojak prehrane.

Uz vitamine i minerale koji pomažu boljem funkcioniranju organizma i boljem metabolizmu, vino ima hranjive sastojke, še?er (treba istaknuti dekstrozu), glicerol, proteine i alkohol. Od vitamina su prisutni: A, B i C, te 13 minerala. Crno je vino bogatije hranjivim sastojcima nego bijelo, a bijelo ima nešto više riboflavina (B2 vitamina) od crnoga. Vitamin B je u vinu stabilan i ne nestaje starenjem vina.

Koja jela uz koja vina?

* Hladna predjela - lagana bijela vina i rose vina
* Uz školjkaše - suhi pjenušci ili mlada bijela vina
* Uz kuhanu ribu - lagana bijela vina
* Uz prženu ribu - punija bijela vina
* Uz pe?enu ribu, osobito plavu ribu - crna vina
* Uz teletinu i perad - bijela i rose vina
* Uz tamna mesa - crna vina i punija bijela vina
* Uz pikantna jela - suha bijela i crna vina
* Uz sireve - bijela suha vina i crna dugo ?uvana (odležana) vina
* Uz kola?e - polusuhi pjenušci, aromati?na polusuha i slatka vina.


vino1 vino2 vino3
 

Share on facebook

FB Grupa Turisti?ki Leptir

 

Neue Foto Galerie

 

 

Umfrage

Panorama Tourbus durch Tuzla ?
 

Wetter bericht

Wir haben 23 Gäste online